Åh, lagade precis så god mat. Smörstekt, panerad sejfilé med potatis, ärter och örtcreme fraische. Vi åt tills vi sprack nästan och nu är jag helt sömnig. Inspirerad av filmen Julie & Julia överdrev jag en smula med smöret haha. Jag steker alltid i olja annars, men idag tänkte jag att smör - det är gott, och öste på.

Nu ska jag, trots matkoma försöka plugga lite, fasen det är så mycket jag måste göra, måste försöka färdigställa hemsidan också. Den är nästan färdig, lite småfix kvar bara. Ska bli spännande att göra det där och se hur allt känns och fungerar. Ih :)

Idag var jag himlans sugen på vaniljvisp, så jag bakade äppelpaj för att ha en vettig bortförklaring till att sleva i mig det hah.

Som jag kanske nämnt tidigare har vi inget socker hemma längre, bakar istället med honung. Men just denna gång använde jag mig av något helt annat. Min kära far har tipsat om ett annat "sötningsmedel" nämligen agavesirap som kommer från kaktusar! :) Det är väldigt drygt och sött med en mer sockrig smak än honung. Det är dessutom nyttigare. Så det hade jag i och kanon blev det. Dock råkade jag peta på lite för mycket salt :( Jag gillar att ha en liten nypa salt i bakverk, det ger det en mer neutral smak med lite extra sting i. Dock blev det några korn för mycket. Men vad gjorde det, jag ville ju bara ha vaniljvisp ändå ;)

Åh jisses. Jag har blivit lite sjuk här i all snöyra. Nu håller det visserligen på att töa med allt snöpulsande med lite snuvighet satte sina spår så nu sitter jag här med yrsel, halsont och huvudvärk. Fast just nu är det lite bättre. Lyckades laga lite mat innan! Trots hel skål med nyinhandlat godis kändes det som att vi kunde behöva äta lite ;)

Jag gjorde Wok, för det kändes lättast och alla ingredienser fanns hemma.
Vi gilalr Wok i det här hushållet och har testat diverse olika färdiga kryddblandningar osv. Men jag gillar inte dem. De smakar bara starkt utan att smaka gott, så jag kör på min egen variant som jag tänkte tipsa lite om.

Jag brukar, innan jag sätter igång med stekande osv ta en liten kastrull med ca 3 dl vatten och en grönsaksbuljongtärning som får stå o koka upp. Sen steker jag kycklig och häller i frysta grönsaker, sen brukar jag hälla på lite av buljongen direkt, för att hjälpa grönsakerna att tina lite och sen häller jag på resten, blandar ner lite tacosås och någon matsked creme fraische och lite kryddor! Efter en stund blir det sådär geggigt som man vill ha det, och gott också! :)

Sen kom jag på en smart sak för oss som är lite kassa på att koka ris emellanåt. Idag fastnade massa på botten av kastrullen efter bara halva koktiden så då kokade jag upp lite vatten i vattenkokaren och hällde i kastrullen (typ 1 dl), tog av den från plattan och lät den stå under lock i ca 10 min. Så var det löst! ;D

Idag kände jag mig lite sjuklig med ont i huvudet och yrsel. Så jag stannade mest hemma och tog det lugnt, bortsett från på kvällen då jag cyklade till Willys och handlade mat i mängder. Sen, väl hemma bakade jag banankaka och förberedde för filmmys med morötter, gurka, dipp och mörk choklad. Mysig kväll, nu måste jag sova. Imorgon ska jag ta igen lite av den träning som missats under veckan. :)

Ni som har eget boende och därmed eget ansvar för att ni ska få i er näring vet säkert hur omsändigt det är att laga mat. Det ska vara gott, det ska helst vara mer avancerat än nudlar, det bör ju faktiskt vara nyttigt och helst ska det gå på ungefär 45 sekunder. I någon sväng insåg jag tjusningen i att laga mat, (förmodligen inspirerad av min pappa som lagar supergoda vegetariska grytor, geggor och gratänger haha) och nuförtiden är jag faktiskt ganska duktig på det där med matlagning.

Det började med att jag lagade efter andras recept (oftast pappsens) och sen blev det mer och mer experimentering. Vissa verkar inte alls ha koll på hur man gör det där med matlagning, vad som passar med vad och hur man gör i allmänhet. Min grund för i stort sett alla rätter är lök, slänger man i lök i vad man än gör så blir det kanon haha. Gärna lite paprika på det, olivolja, peppar, oregano och basilika. Sen är det mest att hälla i lite av varje faktiskt. Speciellt i grytor av olika slag.

Idag var en sån där "jag har mat hemma, men inget som räcker till en komplett rätt"-dag, så jag gjorde en ny rätt. Blandade ner allt möjligt, stekte kycklingfilé, lök, paprika och purjo som åkte ner i en halvliter vatten med buljongtärningar och färska basilikablad. Lite majs, lite wok-grönsaker, en skvätt whiskey, creme fraiche och lite ditt och datt och sen var det klart. Serverat med bulgur. Nyttigt, och supergott! Våga lek runt med maten, våga testa och blanda saker. Sålänge det inte bränns och man inte kryddar för mycket blir det oftast inte så illa :)

Åh, jag vill till gymmet! Igår var jag hemma och vilade, tråkigt men bra antar jag. Men snart ska jag dit igen. Ska surpla lite kaffe först och kanske tvätta golvet.

Igår lagade jag så god mat förövrigt! En kycklingröra med tärnad kycklingfilé, massa lök, paprika, tomatkross, majs och diverse kryddor tillsammans med fullkornsbulgur och sallad. Blir så glad av att laga mat. Igår på kvällen kände jag mig lite nere så då ställde jag mig och bakade muffins :) Åt iof bara en, resten fick Jacob men det är tillfredställande nog att röra ihop smeten. Och ja, idag blev det havregrynsgröt till frukost, som med rätt tillbehör blir gott och nyttigt! Mat, mat, mat.

Igår lagade jag mat till familjen och bestämde mig för att göra sejgryta! Receptet är min farmors och jag har älskat det sen jag började äta fisk (har växt upp som vegetarian, men har på senare år även börjat äta fisk och kyckling). Det må kanske inte se så spexigt ut och inte är det speciellt fint heller men gott är det! Bland de bästa fiskrätterna ever. Det är relativt lätt att göra, det enda som var jobbigt med det igår var att skrubba alla potatisar haha.

Testa vetja!

Igår när Jacob kom hem rörde vi ihop en jättegod kycklingsallad! Vissa dagar känns det bara för varmt för att äta för varm mat och då är ju sallad i alla dess former ett smaskigt alternativ. Bonjour Cousine - "vitlök och örter" var perfekt som enkel dressing. Mums!

 

Efter en god frukost, lite spring efter hundarna och tv-tittande tänker jag nu gå och lägga mig på spikmattan igen. Ouh, jag tänker att den måste hjälpa förr eller senare. Är det ingen som har lite erfarenhet av sånt där och kan säga något peppigt?

 

Hursom, resten av dagen får jag väl spendera med att göra om min läxa, eller kanske hänga med min bror. Kanske springa i skogen. hm. Mjaja.

 

Efter att jag lyckats ta mig upp och ta ut hundskrutten så fixade jag och mamma frukost. Hon blev impad av min lyxiga blandning, gjorde en likadan och gick ut på altanen med mig tätt efter. Jag satte Lego i sitt flexi-koppel under bordet medan Rocky sprang runt i trädgårn. (Inget staket och Lego är ju inte direkt att lita på). När vi suttit där och ätit en stund kollade jag ner på Lego och såg hur han liksom gick lite längre än vad jag tillät med kopplets reglage. Mjaha, nähä, då har han såklart bitit av kopplet! Helvetes hund hah.

Hursom, nu väntar jag på att klockan ska bli 19.00 för då kommer Jacob hit! Hurra! Tills dess ska jag nog fortsätta läsa hästböcker och känna mig som 12 på nytt och så ska jag nog ta ut Lego på en skogspromenix. Vi gjorde det igår och det var supermysigt :).

Toodleoo.

 

Åh gott. Jag hittade "tunnbrödsknäcke" här hemma, kladdade på lite färskost med vitlökssmak och en gurkbit så blev det kalas. Har konstaterat att jag måste ta tag i min sommarkurs nu förövrigt! Har första inlämningsuppgiften på söndag tror jag. Uppgiften går ut på att jag ska göra en "moodboard", eller snarare 4!

För er som inte vet vad en moodboard är så är det som en inspirationskollage för något man ska skapa senare där man kan visa vad man vill ha för visuell stil, vilket färgschema och lite sånt smått och gott. (-Jag går som tidigare nämnt en sommarkurs som heter Concept Art - och jag ska rita en massa).

Sådär.

Som tidigare nämnt är jag lite halvsjuklig och igår kände jag att jag behövde trösta mig med te. Men, mamma är en av dem som bara har massa lipton-te med jordgubbs-smak (och sånna där andra frukt-téer) och jag förstår verkligen inte hur man kan tycka det är gott. Det är ju beskt och strävt i hela munnen. Jag försökte dricka lite men det slutade med att jag sprang (lunkade) iväg till affären och köpte mitt favoritte, pepparmynta istället. Åh det är så gott. Ört-teer är bäst i alla lägen alltså.

 

Nu, på lite bättre humör än imorse ska jag nog duscha eller nåt. Lalala hej hopp.

 

 

Åh mums. Det bästa som finns är i många lägen faktiskt knäckebröd med smör och ost och lite roliga grönsaker. Just nu har jag en groddar-period och äter det till ungefär allt! :) Påtal om mat så ska jag snart slänga ihop lite kycklingwok. När jag orkar. Ta mig till köket.

Jag är väl ganska typisk och faller för de flesta "det-här-är-bra-för-din-kropp"-trick, detta bland annat. Varmvatten med en citronskiva i. Det var faktiskt jättemysigt att dricka och så känns det lite smålyxigt (vi har aldrig citron hemma!) också. Något annat än kaffe i alla fall, som jag ju egentligen inte ens får dricka pga dum magkatarr. PFT.

 

Inte för att jag någonsin varit speciellt intresserad av att fota och blogga om frukostar, men den här var så fin så jag kunde inte låta bli. Fina, frysta, sura hallon, blåbär, havrefras och mjölk och ja, en kopp kaffe också såklart, som jag i vanlig ordning inte hinner dricka upp innan det är iskallt.

Här är förövrigt första visade bilden som är fotograferad med min nya kamera! Jag tröttnade på min tråkiga kompaktkamera som ändå var mer eller mindre sönder och köpte en precis lagom bra systemkamera istället, nämligen en Canon EOS 1000D. Mycket nöjd tjej.

Vi har fått en superfin kokbok av Pappa och Sofia. Alla recept är lite småkrångliga med ingredienser man aldrig har hemma men den är så fin och recepten är nyttiga och bra.
Häromdagen testade vi att göra dinkel&quinoabiffar med fetaostcréme och det var verkligen något helt annat än det som brukar tillagas i vårt kök. Gott var det, fast dumt val av tillbehör (ris) då allt fick en så grynig konsistens. Ska göra med potatis nästa gång.

Eftersom att det finns en hel massa brödrecept i den fina boken kände jag starkt för att testa något av dem, problemet var väl bara att man måste fixa sig ett litet surdegsmonster först. En degig liten varelse som bor i en burk, skapad av rågmjöl, vatten och rivet äpple och som ska matas en gång i veckan och som kan leva i flera år. En matsked ur denna burk tillsätter man sedan i sina brödbak och vips så jäser det helt utan jäst!


Surdegsmonstret har precis blivit vuxet och igår var det dags att börja baka.

Barsjabröd blev det och ja, vi började med det klockan 2 inatt och nu, sådär 18 timmar senare är det färdigt! Mycket jästid, typiskt surdegsbrödigt men oj så gott det blev. :)

Jag har blivit smått besatt av att baka muffins. När vi var i Skåne senast blev behovet efter en muffinsplåt galet stort och jag jagade med mig Jacob för att finkamma alla öppna mataffärer. Jag hittade en och där var lyckan gjord, äntligen kan jag baka muffins som är fina!

Faktumet att jag är så förtjust i muffinsbak ledde till att jag erbjöd mig att baka till min projektgrupp i skolan och vi spikade denna fredag för mysigt muffinsfika. Så igår skulle jag baka mina fina chokladmuffins men till min stora besvikelse och förfäran blev dom denna gång inte goda alls! (Jag har ett så hårt liv haha)
Efter en kväll av sorg över detta bestämde jag mig på morgonen innan skolan att leta upp ett annat recept och baka nya.